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烹制火腿需要注意什么?

时间:2017/3/8 16:58:17 - 浏览次数:

烹制火腿的时候不使用刺激强的调味品,不然会遮盖火腿的原味,风味全失。

不要干炒火腿,本来火腿的水分就少,在经过干炒,那么火腿的会变得更加干燥,使菜肴口感不佳。

不要用酱或酱油。否则,会改变火腿原有的特殊风味,使其芳香、鲜味皆无,口味愈重,色泽也会愈黝黑难看。