火腿使用的肉是猪身上的什么部位

火腿是一样比较美味的食物，可以单吃也可以作为配料，都是比较受欢迎的做法，然而对于我们经常选择的火腿，想必大部分人是能够清楚的了解到这是猪身上的肉。然而可能对于猪身上具体哪块部位可能就会一知半解。其实火腿一般都是选择猪腿来制作的，而且往往是以猪的后腿为主。

在食用火腿的时候是不会有很明显的肉的感觉，那是因为在猪腿这个部位是相对比较好的，而且在制作的过程中还添加了一些食品添加剂，能够使得猪肉的味道经过处理之后更佳。不过在制作的时候还是需要注意的是猪腿肉在加工过程中的保质期问题，任何食品的制作都应该建立在人们健康的角度上才能够长期的发展下去并得到推广，否则对于这类肉质加工品来说，是相对比较容易滋生有害物质的。